Société et Culture
Sauce teriyaki maison : la recette japonaise en 5 minutes
La sauce teriyaki maison se prépare avec quatre ingrédients, sauce soja, mirin, saké et sucre, réduits ensemble 5 minutes à feu moyen. Le résultat est une laque brillante, sucrée-salée, qui surpasse toutes les versions industrielles en complexité et en goût. Deux cuillères à soupe suffisent pour sublimer une protéine au wok.
